האם אפשר להקפיא לחם מחמצת?

לחם מחמצת פריך להפליא מבחוץ ורך וחריף מבפנים. הלחם הפופולרי הוא מועדף על אנשים רבים. אבל האם אפשר להקפיא?



מגמות

לחם מחמצת נמשך ארבעה עד חמישה ימים בלבד כאשר הוא מאוחסן.

כדי לשמור על לחם טרי במשך הזמן הזה, יש לשמור אותו בטמפרטורת החדר ולהימנע מקירור שלו מכיוון שהוא יגרום ללחם להתיישן מהר יותר.

אבל בתוך ההתפרצות, קשה יותר מאי פעם למצוא אספקה ​​כולל לחם מחמצת בסופר.

אז אם אתה מצליח למצוא כמה ובחר לקנות יותר ממה שאתה יכול לאכול, הקפאה נראית כמו האפשרות הטובה ביותר לשמור.



האם אפשר להקפיא לחם מחמצת: לחם מחמצת

האם אפשר להקפיא לחם מחמצת: האם אפשר להקפיא לחם מחמצת? (תמונה: GETTY)

האם אפשר להקפיא לחם מחמצת: כיכר לחם

האם אתה יכול להקפיא לחם מחמצת: אפשר להקפיא לחם מחמצת (תמונה: GETTY)

האם אפשר להקפיא לחם מחמצת?

כן, אפשר להקפיא אומן, מאפייה ולחם ביתי.

ללחם יש טעם נהדר כשהוא טרי, אך הוא עלול להתיישן במהירות ולכן הקפאה היא דרך קלה למנוע זאת.



הקפאת לחם שומרת אותו לאורך זמן.

האם אפשר להקפיא לחם מחמצת: כיכר

האם אתה יכול להקפיא לחם מחמצת: לחם מחמצת טרי מחזיק עד חמישה ימים (תמונה: GETTY)

איך להקפיא לחם מחמצת

אם ברצונכם להקפיא את לחם המחמצת שלכם לתקופה של פחות משלושה שבועות, עדיף לעטוף אותו בניילון, נייר כסף או נייר מקפיא כשהלחם קריר.

לאחר מכן כדאי להכניס אותו ישירות למקפיא.



שקית הניילון תשמור על הלחם מוגן למשך מספר שבועות.

כדי להקפיא לחמניות ולחמניות, כדאי להניח אותן בתוך שקית הקפאה ולאחר מכן לאטום היטב.

אל תפספס
[תוֹבָנָה]
[הסבר]
[תמונות]

אם אתה מתכוון להקפיא את הלחם שלך יותר מזה, עליך לעטוף אותו היטב בניילון.

לאחר מכן עליך לעטוף אותו שוב בנייר כסף או נייר מקפיא.

כדאי לכתוב את התאריך בהפסקה לפני הכנסת המקפיא.

למרות שהלחם יכול להימשך מספר חודשים או אולי יותר, כדאי לנסות לאכול אותו תוך שישה חודשים.

אם הלחם נשמר זמן רב יותר מזה, הלחם שלך עשוי להיות בעל טעם כוויה במקפיא.

האם אפשר להקפיא לחם מחמצת: כיכר מחמצת

האם אתה יכול להקפיא לחם מחמצת: לחם מחמצת יכול להימשך חודשים אם הוא קפוא (תמונה: GETTY)

כיצד להפשיר לחם מחמצת

כדי להפשיר לחם מחמצת, אתה פשוט צריך לשים כיכר לחם קפוא במקרר למשך הלילה.

פרוסות בודדות יכולות להיכנס ישירות לטוסטר שלך, אבל חיים שלמים יצטרכו להפשיר.

כטיפ, זהו הנוסח הטוב ביותר לפרוס את כיכר הלחם לפני שאתה מקפיא אותו מכיוון שהוא יאפשר לך לקחת כמה שאתה רוצה בכל פעם.

איך להכין לחם מחמצת

רכיבים:

  • 500 גרם קמח לחם לבן ללא ליבון חזק, בתוספת תוספת לקמח
  • 300 גרם/10 גר 'מנות ראשונות למחמצת
  • 250 מ'ל מים
  • 10 גרם/גרגר סוכר חום
  • 10 גרם/גרם גרגר
  • שמן ללא טעם, לשימון

כדי להפוך את שבירת המחמצת כדאי לערבב יחד את הקמח, המתנע של המחמצת והמים בקערה.

לאחר מכן עליך להוסיף את הסוכר והמלח ולאחר מכן להוציא אותם על משטח מטבח נקי וללוש במשך 10 דקות או עד שאפקט 'חלון החלון & apos; מושגת (שם ניתן למתוח את הבצק עד שהוא דק עד שהוא הופך לשקוף).

לאחר מכן כדאי להניח את הבצק לקערה משומנת קלות, לכסות אותו במגבת תה לחה ולתת לו להוכיח במשך שעתיים וחצי עד שלוש.

השלב הבא הוא להוציא את הבצק המוכח על משטח מטבח נקי ולהקיש לאחור.

לאחר מכן עליכם לחלק את הבצק לשניים ולעצב לשתי לחמים בצורת כדור וקמח בנדיבות, הניחו כל תפר כיכר כלפי מעלה בקערה, מרופדת במטלית קוש או מגבת תה מקומחת בכבדות.

ואז להשאיר להוכיח עוד שעתיים וחצי.

כדאי לחמם את התנור ל 230C/450F/Gas 8 ולהניח כמה קוביות קרח או מים קרים לתבנית אפייה ולהניח בתחתית התנור ליצירת אדים.

לאחר מכן הופכים את הכיכרות לתבנית או אבן אפייה חמה ובעזרת סכין חדה דקה נקודד פעמיים -שלוש על החלק העליון של הכיכר והכניסו לתנור.

אופים 35 עד 40 דקות או עד שנוצר קרום טוב והכיכרות נשמעות חלולות כאשר מקישים על הבסיס.