סרטן המעי: אחד ממרכיבי הכריך האהובים על המדינה עשוי להעלות את הסיכון שלך ב-32%

מחקרים עוקבים לאורך השנים קשרו בשר אדום ומעובד - הכולל את הבייקון הבסיסי הבריטי - למעי סרטן . אבל אחד הבולטים ביותר פורסם ב- כתב העת הבינלאומי לאפידמיולוגיה . המחקר בדק האם אנשים שאוכלים בממוצע 76 גרם בשר מעובד ואדום ביום - כשלוש פרוסות בשר חזיר - עדיין נמצאים בסיכון מוגבר לסרטן המעי.



'זה דומה לכמות הממוצעת שאנשים בבריטניה אוכלים בכל יום, ונופלת באזור אפור משהו במסגרת הנחיות הממשלה - לפיהן מי שאוכל יותר מ-90 גרם ביום צריך לקצץ את זה ללא יותר מ-70 גרם ביום, ' מדווח Cancer Research UK.

המחקר ניתח נתונים של חצי מיליון מבוגרים בבריטניה במשך כמעט שבע שנים ומצא שלאוכלי בשר מעובד ומתון - אלו שאוכלים 79 גרם ביום בממוצע - היו בעלי סיכון מוגבר של 32 אחוז לסרטן המעי בהשוואה לאנשים שאכלו פחות מ-11 גרם של אדום ובשר מעובד מדי יום.

כדי לשים זאת בהקשר, על כל 10,000 אנשים במחקר שאכלו פחות מ-11 גרם בשר אדום ומעובד ביום, 45 אובחנו כחולים בסרטן המעי.

אכילת 79 גרם בשר אדום ומעובד ביום גרמה ל-14 מקרים נוספים של סרטן המעי לכל 10,000 איש.



קרא עוד: מחסור בוויטמין המופיע ב-1 מתוך 6 בריטים עשוי 'לקדם' התפשטות סרטן מזהיר רוקח

  צריכת בשר מעובד מתונה ואדום העלתה את הסיכון ב-32% במחקר

סרטן המעי: צריכת בשר מעובד מתונה ובשר אדום העלתה את הסיכון ב-32% במחקר (תמונה: Getty Images)

נתונים אלה מיועדים רק להשפעה העצמאית של צריכת בשר, שכן הם לוקחים בחשבון הבדלים אחרים בין קבוצות האנשים הללו, למשל מין, חסך, עישון, פעילות גופנית, צריכת אלכוהול, היבטים אחרים של תזונה, גורמי רבייה ומסת גוף אינדקס.

פרופסור טים קי, שהיה שותף להובלת המחקר, אמר בזמנו שלמרות שההשפעה של קיצוץ בבשר מעובד עשויה להיות קטנה יותר מהפסקת עישון, היא עדיין חשובה.



'כולם אוכלים וכולם נמצאים בסיכון לסרטן המעי הגס', אמר.

'אז כל עלייה בסיכון עושה הבדל כשאנחנו מסתכלים על כל האוכלוסייה.'

מה נחשב לבשר אדום או מעובד?

בשר 'אדום' הוא כל בשר שצבעו אדום כהה לפני בישולו - זה אומר בשר כמו בקר וכבש, אבל כולל גם בשר חזיר.

בשר 'מעובד' הוא בשר שלא נמכר טרי, אלא נרפא, הומלח, עישן או השתמר בדרך כלשהי (חשבו על בייקון, נקניקיות, נקניקיות, נקניקיות, נקניקיות, סלמי ופפרוני). אבל זה לא כולל המבורגרים טריים או טחון.



שני סוגי הבשר הללו נבדלים מבשרים 'לבנים', כגון עוף טרי או הודו, ודגים (שאף אחד מהם לא מעלה את הסיכון לסרטן).

לכן זה עשוי לעזור להחליף בשר אדום בעוף או דגים. או להשתמש בשעועית וקטניות בארוחות במקום בבשר.

קרא עוד: משקה פופולרי בבריטניה הוא גורם 'ידוע' לסרטן - 'שיעור גדול' של בריטים בסיכון

  מחקרים עוקבים לאורך השנים קשרו בשר אדום ומעובד לסרטן

סיכון לבשר מעובד: מחקרים עוקבים לאורך השנים קשרו בשר אדום ומעובד לסרטן (תמונה: Getty Images)

מזונות להפחתת הסיכון שלך

על פי מחקר הסרטן בבריטניה, אכילה מרובה של סיבים מפחיתה את הסיכון לסרטן המעי.

'אכילת מעט מדי סיבים גורמת לכ-30 מתוך 100 מקרי סרטן המעי (כ-30 אחוז) בבריטניה', מציינים בארגון הצדקה.

כפי שגוף הבריאות מציין, אתה יכול להגביר את הסיבים בתזונה שלך על ידי בחירת גרסאות דגנים מלאים של מזונות.

כדי לקבל יותר סיבים בתזונה שלך נסה:

  • מחליפים לאורז חום, פסטה או לחם
  • החלפת החטיף שלך לפופקורן דל קלוריות ולא לפריכיות
  • בחירת דגני בוקר מדגנים מלאים
  • אכילת יותר פירות וירקות עשירים בסיבים, כגון אפונה ופטל.

  סימנים ותסמינים כלליים של סרטן

סרטן: סימנים ותסמינים כלליים של סרטן (תמונה: Getty Images)

ישנן דרכים אחרות מלבד דיאטה לשנות את הסיכון שלך לסרטן המעי.

הפסקת עישון נמצאת במקום גבוה ברשימה.

'אנשים שמעשנים סיגריות נוטים יותר לפתח סרטן המעי, כמו גם סוגים אחרים של סרטן ומצבים חמורים אחרים, כגון מחלת לב ', מזהיר ה-NHS.

יתרה מכך, שתיית אלכוהול הוכחה כקשורה לסיכון מוגבר לסרטן המעי, במיוחד אם אתה שותה כמויות גדולות באופן קבוע, הוא מציין.